Photo de canne à sucre - Photos des plantations de canne en Martinique

Au départ, il y a la canne à sucre, une plante herbacée tropicale,
dont les tiges peuvent atteindre 2 à 5 mètres.

Chaque année, vers fin février, c'est la coupe...

Dans plus de la moitié des plantations de Martinique, la canne à sucre est encore est coupée à l'ancienne...

C'est-à-dire, à la main, au ras du sol, à l'aide d'un coupe-coupe, et ce, afin de garantir un meilleur rendement et une meilleure repousse.
A savoir qu'une même canne repoussera chaque année, durant 7 ans.

Un bon coupeur peut couper jusque 5 tonnes de canne en une journée !!!